Als ze alles hebben! Omdat Kikkererwtenburgers zijn een van die eenvoudige, voedzame en heerlijke recepten. Maar niet alleen voor de kleintjes in huis, maar het hele gezin kan zo genieten van een gezond gerecht. Afhankelijk van de gasten kun je natuurlijk ook variëren met de ingrediënten en vooral de smaakmakers.
Vanaf 6 maanden beginnen we al aanvullende voeding, beetje bij beetje. Het is een tijd om nieuwe texturen en natuurlijk ook smaken te ontdekken. Daarom maken we graag verschillende gerechten, die de aandacht trekken en heerlijk smaken. Welnu, als je er kikkererwten in wilt verwerken, gaat er niets boven je laten meeslepen door hamburgers. Al weet je in dit geval al dat het de gezondste hamburgers worden.
De voedingswaarden van kikkererwten
We beginnen met te praten over de grote hoofdrolspelers en het is niet teveel om iets meer te weten over alle voedingswaarden die kikkererwten ons zullen bieden. Voor 100 gram bevatten ze 143 mg calcium, 6,8 mg ijzer en ook kalium. Hoewel ze wel koolhydraten bevatten, vallen ook hun eiwitten op, met meer dan 19 gram, terwijl vetten op 5,5 gram blijven. Ook de vitaminen zoals A t/m E of C mochten niet ontbreken. Alleen al door dit alles worden ze al een van de belangrijkste voedingsmiddelen en als we ze combineren met andere die ook gezond zijn, meer bijdrage en meer voordelen voor het hele gezin.
Hoe kikkererwtenburgers te maken
Nu komt het moment van stap voor stap omdat onze eetlust echt opengaat. Zet alle ingrediënten op een rijtje en met minder dan je denkt heb je een gezond en voedzaam gerecht:
Ingrediënten voor ongeveer 7 of 8 burgers
- 400 gram kikkererwten al gekookt
- Wortel 1
- Een stukje ui
- Een theelepel olijfolie
- Een eetlepel grammeel of havermeel
Stap voor stap voorbereiding
- We doen de theelepel olie in een pan en terwijl deze opwarmt, hakken we de wortel en ui heel fijn. we gooien ze eruit en we gaan roerbakken met beide.
- Wanneer ze zijn, je doet de saus in een blenderglas en ook de gekookte kikkererwten. Je mixt alles goed. Op dit moment kun je een snufje peterselie toevoegen als je het meer smaak wilt geven, hoewel dit voor de smaak is.
- Met de mix klaar We kunnen porties gaan nemen en de hamburgers maken. Ja, het kan een plakkerig deeg zijn, dus het is beter om je handen vochtig te maken om het gemakkelijker te kunnen hanteren.
- Als we het niet redden, weet je wat je zult de eetlepel havermeel of kikkererwten moeten toevoegen die we in de ingrediënten hebben gestopt.
- Je gaat de kikkererwtenburgers vormgeven en je gooit ze in een bakplaat of een koekenpan die licht ingevet is.
- Nu moet je gewoon wacht tot ze aan beide kanten bruin zijn. Ze moeten stevig van uiterlijk zijn maar zacht van binnen zodat de kleintjes ze zelf kunnen nemen.
Trucs en tips
Het is een heerlijk gerecht, zoals we al zeiden, maar als je om wat voor reden dan ook niet alles opeet, kun je het altijd een paar dagen in de koelkast bewaren. Bovendien kunnen ze zonder veel problemen worden ingevroren. Het kan natuurlijk zijn dat je geen tijd meer hebt omdat ze zo lekker uitkomen dat ze gaan vliegen.
Als je daarmee weg wilt komen krokante toets, en als je de hamburgers hebt gevormd, voordat je ze door de pan of bakplaat haalt, kun je ze in een beetje geraspt brood smeren. We hebben geen zout aan het recept toegevoegd, want als je baby jonger is dan een jaar is dat niet aan te raden. Maar als je ze voor oudere kinderen gaat maken en je wilt, kun je altijd een beetje toevoegen. De recepten kunnen altijd worden aangepast aan de gasten, zodat ze altijd heerlijk zijn voor alle smaakpapillen.